Released on = July 25, 2007, 1:25 pm

Press Release Author = New media

Industry = Food & Beverage

Press Release Summary = Una piedra blanca, pulida, como huevos prehistóricos. El
sillar es la materia prima de la mayoría de edificios en Arequipa, atractiva ciudad
del sur del Perú, a 2.300 metros sobre el nivel del mar.

Press Release Body = La entrañable ciudad de Arequipa fue fundada en 1540 y su
nombre proviene de la palabra quechua "Arequipai", que significa: "Sí, pueden
quedarse". Con semejante invitación las expectativas de todos los viajeros pueden
considerarse cubiertas.

"La vista de la ciudad es impresionante desde estos portales de sillar", nos comenta
Giovanni Macassi, turista italiano de paso por Arequipa, quien junto a tosa su
familia (una simpática mujer llamada Sofía y dos traviesos hijos) ha venido a pasar
la última temporada en esta cálida ciudad. "Y lo más increíble es el reflejo del sol
en la piedra blanca que está en todos los edificios del centro histórico. Parece
como si un aura blanca lo cubriera todo. Es maravilloso el sillar". Bajo el portal
donde está parado Giovanni se lee una inscripción en la piedra: "No en vano se nace
al pie de un volcan".

Arequipa esta flanqueada por tres imponentes volcanes: el Misti, el Chachani y el
Picchu Picchu. El sillar es un material de naturaleza volcánica, producido por el
afloramiento y petrificación de la lava en la superficie. Son numerosas las canteras
en la provincia de Arequipa y desde tiempos inmemoriales han sido aprovechadas por
los antiguos peruanos. La función mágica y ritual del sillar durante la etapa
precolombina dio paso a la arquitectónica en la colonia, cuando empezó a usarse para
la edificación de templos y diversos edificios administrativos. La cuantía de la
piedra la convirtió en la materia prima fundamental y omnipresente en portales,
pilares cúpulas y la pileta de la plaza de armas, armadas en bloques unidos con
firmeza por medio de arena y cal. La Catedral y el convento de Santa Catalina son
las construcciones más hermosas y destacadas.

"Yo soy arquitecto de profesión y es maravilloso como se han apropiado del sillar
para levantar sus hogares. En ninguna otra ciudad del mundo he visto que utilicen
de la misma manera ese sedimento. Sin duda es su elemento característico, les da su
sello particular", añade Giovanni mientras degusta la suculenta comida arequipeña
del Libertador, hotel especializado en comida gourmet de la región. Visite
www.libertador.com.pe/arequipa.php y entérese de todos los secretos que este
destino esconde.


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